1.2 热带水果品牌崛起，建成一批加工企业近年来，云南热带水果产业发展较快，已形成一批有竞争优势的热果，香蕉品牌正在形成，河口、元阳、金平香蕉先后获得国家农产品地理标志认证，获得注册登记的出境水果果园中有7个香蕉园，云河云垦“明鹏”等企业产业品牌获得市场认可[14-15]；2017年中国果品区域公用品牌价值中景东芒果品牌居全国第142位，多家企业生产的香蕉、芒果、甜橙、荔枝等农产品获得无公害农产品认证[16]；另外，云南省名牌农产品“佳贡”“高原王子”“褚橙”等水果也具有较强的市场竞争力。

随着热带水果种植业的发展，加工业也得到相应的推动，目前，云南省对热带亚热带水果进行加工的企业有：普洱景谷多上果汁饮品有限公司、昆明瑞丽江食品饮料有限责任公司、云南滇秘味食品开发有限公司、云南玉丹食品饮料有限责任公司、云南元江大有为食品有限公司，昆明树塔果汁饮料有限公司、云南实建果汁有限公司、昆明傣乡果园饮料有限公司等，产品类型有浓缩汁、果汁、果脯等，产品在全国均有销售，并出口(浓缩汁)至美国、日本、俄罗斯等国家。

1.3 农业科技促进产业发展云南省热带作物研究所、云南省红河热带农业科学研究所、云南省德宏热带农业科学研究所、云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所等以热带作物为主要研究对象的农业科研单位及相关经济作物推广站等，经过几十年的热带水果种质资源调查收集、鉴定评价、良种引进、品种选育、病虫害防治及产品加工的研究和人才培养等，通过良种推广、栽培技术改进与示范、技术培训和服务等，对热带水果产业的发展提供科技支撑，促进了热区经济产业的发展。

2 云南省热带水果产业发展存在的问题

2.1 地域造成的问题云南地形以山地为主，土壤肥力偏低，果园灌溉设施、种植技术落后，极端天气对产量影响较大；新发展的水果基地也多为生荒坡地或果园替代整治而成，灌溉设施得到提升，但因土壤肥力低、投入资本大、周期长等，影响果品的质量和产量。果园的现代化水平低于全国平均水平，导致云南省水果单产低，优果率不高，受雨水影响的大小年现象突出[17]。

2.2 种植分散，龙头企业少一是云南省热带水果种植多为分散种植，即使是第一热果——香蕉的种植业也存在此问题，多以农户种植为主，规模小，大部分农户尚未纳入产业经营化体系，现有专业技术协会的作用没有得到充分发挥[7]。二是龙头企业少，生产及运营缺乏有效的示范、引领和带动，没有形成一个完善的生产-加工销售网络，产业发展仍然以分散经营模式为主，经营管理不规范，标准化水平不高，营销体系不健全，产业化水平低[18-20]。

2.3 农业科技投入不够云南热带水果种植技术较低，种植者多数依靠经验进行生产，单一追求高产，种植标准化和机械化程度低，专业从事热带水果栽培、品种选育、产品采后加工处理、技术推广与相关理论研究的人员较少，基础性研究缺乏连续性和稳定性，不能满足生产对新品种、新技术的需要，导致栽培规模小而散，栽培技术水平低下，果园投产率低，单位面积产量及商品率低。而果园病害问题得不到有效解决，严重影响产业发展，如2018年香蕉栽种面积比2015年减少1.7万hm2，减少16.6%，与香蕉枯萎病的发生有很大关系。

2.4 产品深加工技术不够虽然加工业有一定的发展，但由于消费习惯和科技投入的影响，热带水果以鲜销为主。在深加工方面，产品多集中在芒果、甜橙及其他水果果汁类，以及部分脆片、果脯，市场上有品牌的产品不多；加工龙头企业偏少，企业创新能力不足、产品附加值不高；加上产品类型单一，未能多元化，使得水果价格不稳定，这不利于热带水果产业的健康发展，也不利于稳定种植户的经济收入。

2.5 良种苗木缺乏没有健全的水果良种苗木体系，水果苗木基本靠外调和本地再繁殖进行扩大种植，缺乏规模化组培苗和脱毒苗木的生产，严重影响产业发展。

3 发展对策及建议

3.1 利用地理优势，实现热带水果“错峰”上市结合云南热区地势高差大、气候类型丰富的特点，加大优良品种区域适应性栽培研究，因地制宜搭配水果早、中、晚熟优良品种，形成产品不同季节成熟，“错峰”上市的产销格局，实现周年供应市场的增收目标。

3.2 加大农业科技投入，严格栽培标准充分利用各研究所、高校、相关热带水果研究单位、经济作物推广站等的科研能力和技术力量，加大良种引进、优良品种选育和推广工作，加大对种植户进行栽培知识、技术培训和服务，通过标准化栽培的示范与推广，严格要求热带水果生产与管理，提升产品品质与产量。

文章来源：《云南中医中药杂志》 网址: http://www.ynzyzyzz.cn/qikandaodu/2021/0708/901.html