民间的说法，吃草乌、附子可以让人冬天不怕冷，特别对于手脚冰凉的人效果更好，但这只是民间的说法。由于附子、草乌毒性大，政府部门禁止食用草乌、附子。可能有些市民会想，连中医院里都用这味药，为什么就不能在家煮着吃呢？汤小虎解释说：“医院、药店里的附子，都是经过炮制的，毒性减弱了很多。而且医生开处方时，还会根据个人的体质、病情，对症配伍其他药物进行调整。”

在采访中，他提到了一个例子。多年以前，在昆明的老院子里住着一家三口，老人和儿子、儿媳妇。一天晚上他们煮吃附子，第二天早上儿子和儿媳妇都因中毒而身亡，但老人却一点事没有。所以说，草乌、附子不是想吃就能吃的，要讲究“对症下药”，中医说的“有是证用是药”“是药三分毒”，没有病的人去吃附子、乌头，那就是以身试毒。

马晓霞说，草乌的药效剂量和中毒剂量之间相差很小，民间自己煮吃的话一是有可能煮得不透，毒性没去够；另一方面是容易吃多了。草乌和附子都是大毒的药材，建议市民不要自己煮吃。

　　冬季究竟该如何进补？

根据体质选择进补方式

“适合进补的药材、食材很多。”汤小虎说，食材里很多都具有滋补和温补作用，如山药、黑芝麻、银耳、黑木耳、生姜、花椒、大枣、草果、肉桂、辣椒等。“当归生姜羊肉汤”，就是一种很好的温补食疗方。

对于冬季该如何进补，马晓霞建议，最好还是去找医生咨询，根据个人体质的不同，采取不同的进补方式。中医讲究望闻问切，虽然症状看着一样，但根子可能完全不一样，市民不要照着书上写的症状来揣摩自己的“病因”，然后胡乱补一通。

进补，主要有食补和药补两种。若体质太虚或患病较重时才应考虑进行药补。有的人重药轻食，甚至用进补代替一日三餐，这样不但会增加患者的经济负担，用之不当，还容易引发各种不良反应。

进补忌剂量过大。剂量过小，杯水车薪，疗效不明显，达不到进补之目的；进补剂量过大，则容易产生各种不良反应。进补的方法有缓补、清补、平补、温补等，在选用补品时，应请医生指导，根据自身年龄、体质，以及季节等不同，选择不同的进补方法，不但要合理规定进补之食量、药量，还应选择合适的烹调方法或适宜的药物剂型（丸、散、膏、丹等不同）。

健康提醒

不重视养生保健

很难有强健体魄

俗语说：“水能载舟，也能覆舟；食能养人，也能伤人。”汤小虎、马晓霞都说到，盲目蛮补、食用补品多多益善、“有病治病，无病强身”的认识，是十分错误的。

他们提醒，忌用进补代替养生保健。有人认为常吃补品是养生保健的关键，只要经常吃些补品，就可获得健康的身体。其实，只有年老体弱、或大病初愈、或身体缺乏某种物质时才需要进补。一般身体健康和无病无痛的人是不需要吃滋补品的。这就好比衣服破了需要缝补，不破不残的衣服是不需要缝补的。但对于每一个人来说，任何时候都需要重视养生保健，需要一个平和乐观的心态；需要保持饮食均衡；重视运动锻炼，保持动静平衡、劳逸结合等。这些是任何补品都不能代替的。否则，不重视养生保健，即使服用再多的补品，也很难有一个强健的体魄。

记者 杨质高 实习生 刘圆莉 文 马晓霞 供图

文章来源：《云南中医中药杂志》 网址: http://www.ynzyzyzz.cn/zonghexinwen/2020/1110/530.html