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养阴润肺,清心安神就用它

来源:云南中医中药杂志 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2020-10-19 04:24

【作者】:网站采编

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【摘要】小编今天要介绍的是一种好吃的食物,就是夏天的时候,妈妈们常会给孩子做的绿豆百合汤、西芹炒百合的那个百合。 百合煮的糯糯的,或者炒的脆脆的,都好好吃,非常爽口。但是你

小编今天要介绍的是一种好吃的食物,就是夏天的时候,妈妈们常会给孩子做的绿豆百合汤、西芹炒百合的那个百合。

百合煮的糯糯的,或者炒的脆脆的,都好好吃,非常爽口。但是你们可知道它还有神奇的药效,用对了,不比任何一种中药效弱。

百合作为中药,我国最早记载于《神农本草经》,其性寒味甘,有滋阴清肺、化痰止咳、宁心安神的功效。《本草述》称:“百合之功,益气兼利气,养正能祛邪,为渗利和中之美药。”

典籍记载

《本经》:主邪气腹胀、心痛。利大小便,补中益气。

《别录》:除浮肿胪胀,痞满,寒热,通身疼痛,及乳难,喉痹,止涕泪。

《药性论》:除心下急、满、痛,治脚气,热咳逆。

《日华子本草》:安心,定胆,益志,养五脏。治狂叫,惊悸,杀蛊毒气,乳痈、发背及诸疮肿,并治产后血狂证。

《医学入门》:治肺痿,肺痈。

《纲目拾遗》:清痰火,补虚损。

《上海常用中草药》:治肺热咳嗽,干咳久咳,热病后虚热,烦躁不安。

总结一下:百合,性味甘;微苦、微寒。归经心、肺经。功能:养阴润肺,清心安神。主治阴虚久咳;痰中带血;热病后期;余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿;湿疮。

药食同用功效

养肺润燥

肺为娇脏,喜润恶燥。有养阴润肺作用的百合就最好不过了,中医常用它来治疗肺燥、肺热咳嗽等病症。

宁心安神

百合有清心除烦、宁心安神的效果,常用于治疗热病后余热未消、精神恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。现代药理学表明,百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用。善用百合养生,对改善睡眠、提高睡眠质量有一定的作用。

美容养颜

中医有“肺合皮毛”一说,具养肺润燥作用的百合对美容养颜也有一定的功效。善用百合养生,皮肤不干燥,脸上皱纹少。

增强免疫功能、防癌抗癌

现代药理学表明,百合中的多种生物碱、蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力,对各类恶性肿瘤均有较好的抑制作用。

百合的食疗菜谱

1、莲子百合煲瘦猪肉

原料:百合、莲子各60克,瘦猪肉50克,白酒、食盐、生姜、味精适量。

做法:挑选好瘦猪肉,将瘦猪肉切片,再加入莲子和百合各60克和适量水、生姜、白酒,小火煲45分钟,至莲子和瘦猪肉熟烂,再放入上述调味料即可。

功效:润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中。

注意:莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配,除了润燥养肺之外,还可以治疗神经衰弱,心悸,失眠等,也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。但由于百合微寒,因此孕妇最好不要食用,另外,风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

2. 百合冬瓜汤

原料:百合50克,鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚,食盐和食用油适量。

做法:将百合洗净撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,酌加油、盐拌匀熬汤,至汤呈乳白色时即可装碗。

功效:清凉祛热,解暑。

注意:孕妇慎用;寒湿者勿食。

3. 百合炒虾仁

原料:鲜百合50克,鲜虾仁200克,食用油、料酒、青红椒、食盐、味精等适量。

做法:

(1)将虾处理干净;鲜百合掰成小片,削去黑边,洗净;青、红椒均洗净,切片。

(2)油锅烧热,下入虾爆熟,再入百合、青红椒同炒片刻。

(3)调入盐、味精、料酒炒匀,淋入香油即可。

功效:健脾利湿、清热降脂。

注意:本品适用于心脑血管疾病患者、肾阳不足、体倦、腰膝酸痛的人群。高蛋白过敏者勿食。

作者简介

顾蘅:副主任中药师,就职于昆明市中医医院,从事中药工作已经19年,负责配方、复核、管理中药房毒麻剧药物等工作。在《河南中医》、《云南中医中药杂志》、《陕西中医》等杂志上发表专业技术论文及教学论文10余篇,并参与出版了两部医药学著作。

文章来源:《云南中医中药杂志》 网址: http://www.ynzyzyzz.cn/zonghexinwen/2020/1019/476.html

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