黄连素是治疗拉肚子的药，主要成分是从川黄连中提取的，提取后的黄连，用手一扭就成了渣子。

这种被“破身”的药因为价格便宜，药店很乐意进货，因为照样可以当好药卖。有药商把厂家三七提取三七皂甙后的“药渣”晒干，就成了冒牌三七，这种三七质地较碎，断面呈白色，含量很低，效果很差。

常用药川芎是用制药厂已提取过有效成分的川芎片冒充。

炮山甲（又称甲珠）一克要十几块钱，但是掺盐或加重粉（硫酸镁）的很多。实验证明，将200克甲珠水泡洗后晒干，只剩下110克，也就是说掺了45%的盐和加重粉。你还敢给哺乳期妇女通乳吗？

白附片，掺假者用红薯或土豆加工成形状相似的片形，晒干熏漂而成。通草掺假者多用明矾、加重粉，质地干硬，味道有的涩、有的无味，有的掺假者将通草切成小段或碎段，掺在正品中卖。

07

近几年，阿胶价格暴增，不少女人用来补血。到底有多少人吃的是真阿胶呢？

阿胶放沸水中溶解，溶液呈棕红色，较澄明，下层无沉淀，清而不浊。

伪品猪皮、狗皮、马皮溶解后胶水溶液呈棕褐色，下沉大片胶丝结片及黑渣。

你吃的阿胶是这样的呢？还是不如这样的呢？

除非毛驴像猪那样多，否则想吃到真阿胶，只能凭运气和感觉。

再说了驴皮做的真阿胶供应特殊人物都不够，还轮到你了吗？

胎盘是用玉米面加鸡肠子做的，没想到吧。

不要说九节菖蒲，就是普通石菖蒲，市面上也少得很，大部分都是水菖蒲代替，本来是醒神开窍的，用了水菖蒲不就变得更是沉睡不醒了吗？

西洋参有的是药商已经浸泡萃取之后再烘烤晒干的，用包装豪华一下，你能辨别出来吗？

眼镜利润高，这比贩毒还赚钱。

药材造假的道道不是一般的“道”，黑得很。

药材市场上有多少假药，药检人员也不知道。这里只能选择几种常用药普及一下知识，而更多的恐怕学中药的博士也未必不走眼。

08

药材炮制的随意与龌龊

创建于清康熙八年(1669年)的北京同仁堂药店，有这样一副对联：

“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”

大概意思是，为了保证药材的特别疗效，炮制过程虽然繁琐也不敢投机取巧，随意而为，药材虽然贵重也不敢缺斤短两，以次充好。

有些中药材要经过炮制之后，才能发挥其特殊的疗效。

一般炮制方法分炒、土炒、麸炒、醋炒、酒炒、蜜炙、钒制、姜制、蒸、锻、煨等，古代老草医使用的草药就是用这些方法炮制出来的。

想当年的同仁堂、胡庆余堂、达仁堂等百年老字号药店的老药工想必就是像对联所描述的那样一丝不苟。正是因为老药工炮制工艺的娴熟与精湛，才使老字号药店成为老字号。

现在的药店，炮制的中药越来越少，这与懂得中药炮制工艺的老药工极为罕见，以及炮制工艺的失传有很大的关系。

即使所谓的炮制也是删繁就简，随意随便。炮制工艺中有九蒸九晒一项，比如黄精、熟地经过这样炮制之后，其效果才是最好的。

09

有位老中医说，你能找到一家店是把熟地做了九次蒸九次晒的吗？

所谓标榜的“九蒸九晒”只不过是哄人而已。

也是，小作坊都能用添加剂捣鼓出以假乱真的名酒来，“九蒸九晒”算个啥？

如此复杂费力的炮制方法，在急功近利只顾赚钱的当下，不过是个神话。想想看，连珍珠母、生石膏、生牡蛎、代赭石等都懒得给顾客打碎，还指望他们“不敢省人工”、“不敢减物力”吗？

“药不到樟树不齐、药不过樟树不灵”。樟树的药灵，灵就灵在加工炮制技艺上。

如今，偷工减料，不按规程炮制的中药店不知凡几。有的不是炮制太过就是物力不及。该挑拣、除杂的不除杂，该去心、皮、核的不去心、皮、核，该切片的不切片。

半夏为了制约其所谓棘喉的“毒性”，用水浸泡至内无干心，另取甘草加水煎煮两次，合并煎液，倒入用适量水制成的石灰液中，搅匀，加入上述已浸透的半夏，浸泡，每日搅拌，至剖面黄色均匀，口尝微有麻舌感时，洗净，阴干或烘干，即得。

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不知经过这样蹂躏的半夏

还有什么疗效？

白术用土炒或麸炒都可以，但白术因含水量高，炒后焦黄色，断面焦黄。一般一公斤只能炒到0.7公斤左右。药商为了防止炒后减重量，炒得很浅，用焦糖染色，表面焦黄色，断面白色。

制首乌切成小方块的，多为红薯切成丁后加工而成。圆片型的，用大黄加黑豆煮后晒干而成。全蝎价格很贵，炮制用了50%的盐和泥。

文章来源：《云南中医中药杂志》 网址: http://www.ynzyzyzz.cn/zonghexinwen/2021/0924/944.html